Ricette proteiche

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Tre ricette proteiche gustose e sane per aggiungere qualche dolce alla tua dieta, e una lista di ulteriori alimenti proteici da integrare nella tua dieta. Chi lo ha detto che dimagrire significa soltanto soffrire e non potersi togliere mai uno sfizio? Continua a leggere se vuoi sapere come aggiungere un tocco sfizioso alla tua dieta.

In questo articolo:

  • Ricetta pancake proteici (zucca, classico)
  • Plumcake proteico
  • Quali proteine scegliere?
  • Altri deliziosi alimenti proteici

pancake proteico

Ricetta pancake di zucca proteici

Come preannunciato nel mio precedente articolo Dieta proteica ecco la ricetta per i pancake di zucca proteici da poter utilizzare con quel menu settimanale.

  • Tempo di preparazione: 5 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Tempo totale: 15 minuti
  • Porzioni: 1 (4 pancake)

Ingredienti

  • 40 grammi (o mezza tazza) di fiocchi d’avena
  • 6 bianchi d’uovo
  • 90 grammi di purè di zucca (io uso questo purè di zucca)
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 2 bustine di dolcificante
  • mezzo cucchiaino di spezia di zucca (io compro questa spezia di zucca su Amazon, ma se la trovi nel tuo supermercato di fiducia tanto meglio)
  • qualche goccia di estratto di vaniglia

Istruzioni

  1. Triturare finemente i fiocchi di avena
  2. Aggiungi il resto degli ingredienti e mescola bene
  3. Metti una padella antiaderente sul fuoco medio, con un filino d’olio se necessario
  4. Metti la mistura nella padella e cuoci entrambi i lati per un minuto circa
  5. A seconda della grandezza della padella possono uscirci dai 3 ai 5 pancake

Valori nutrizionali

Potrebbero variare un pochino in base agli ingredienti che hai usato.

Per il totale dei pancake che cucinati sono:

  • Calorie totali: 276
  • Grassi totali 3 g
  • di cui saturi 0.5 g
  • Colesterolo 0 mg
  • Sodio 333.69 mg
  • Carboidrati totali 33.64 gr, di cui:
  • Fibre 7.69 gr
  • Zuccheri 7.69 gr
  • Proteine 30.48 gr

pancakes proteici

Ricetta pancake proteici (classici)

  • Tempo di preparazione: 2 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Tempo totale: 12 minuti
  • Porzioni 1 (4 pancake)

Ingredienti

  • 25 gr di proteine (io uso queste proteine al sapore di vaniglia o cioccolato, a seconda del gusto personale)
  • 100 ml di latte
  • 1 uovo grande
  • 50 gr di fiocchi di avena
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere

Istruzioni

  1. Triturare finemente l’avena finché non assomiglia a farina (aiutati con un frullatore, minipimer e simili)
  2. Aggiungere le proteine, lievito, uovo, latte e cannella nel frullatore e continuare finché non è tutto ben amalgamato
  3. Scalda la padella antiaderente a fuoco medio (aggiungendo un filino d’olio se necessario)
  4. Versa la mistura nella padella, usandone all’incirca 1/4, muovendo la padella in modo che si distribuisca in modo uniforme sulla superficie
  5. Cuoci per circa 50-60 secondi ogni lato.

Valori nutrizionali

Per il totale dei pancake cucinati:

  • Calorie 95
  • Grassi totali 3 gr
  • Carboidrati totali 8 gr
  • Proteine 9 gr

plumcake proteico cioccolato

Ricetta plumcake proteico

  • Tempo di preparazione: 5 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti

  • 100 gr farina integrale
  • 50 gr di proteine in polvere
  • 100 gr albume d’uovo
  • 25 gr cacao magro (o aromatizzante al cacao, non necessario se ordinate le proteine al gusto cacao dal sito di Bauer Nutrition, ma mi piace aggiungerlo per dargli un sapore più intenso)
  • 10 ml di olio di girasole
  • 1/2 bustina lievito
  • 160 ml latte di soya o mandorle
  • Q.B dolcificante (o zucchero di canna se preferite)

Preparazione

  1. Mescolare farina, cacao, lievito e proteine
  2. Aggiungere latte, albume e zucchero (o dolcificante) e mescolare finché non si otterrà una consistenza uniforme e senza grumi, aggiungendo l’olio
  3. Preriscaldare il forno a 180°
  4. Versare il contenuto nello stampo da plumcake
  5. Infornare per 30-35 minuti

Potete variare le dosi in base al gusto personale, ma personalmente mi sono trovata bene usando quelle qui sopra.

Quali proteine scegliere?

In passato ho provato diversi tipi di proteine, ma di solito uso queste due:

proteine in polvere

Proteine in polvere di Bauer Nutrition

Sono stata soddisfatta da entrambe le marche, ma di solito preferisco usare quelle di Bauer Nutrition per via della qualità e del rapporto che ha con il prezzo:

proteine in polvere

Proteine in polvere di Evolution Slimming

Il sito di Evolution slimming invece ha tante cosette sfiziose da ordinare, come gli smoothies, e di solito compro le proteine da loro più quando devo ordinare altre cose. L’unica pecca del sito è che la traduzione in italiano è pessima, ma la qualità dei prodotti è buona e non ho mai avuto problemi con gli ordini.


Bauer Nutrition è un sito rispettabile e che è in giro da diverso tempo e sono sempre stati molto puntuali con gli ordini, e il servizio clienti è ottimo. Inoltre hanno la spedizione gratuita e la garanzia soddisfatti o rimborsati di 60 giorni, che quasi nessun’altra compagnia lo offre.

Entrambi i siti accettano PostePay come metodo di pagamento (a differenza di tanti altri) e mi rifornisco sempre da loro ogni volta che devo ordinare proteine e altri integratori.

Le proteine le uso per tante cose, non soltanto per le ricette proteiche qui sopra.

Inoltre la prima ricetta proteica è quella dei pancake proteici senza proteine in polvere, che è qualcosa che ogni tanto le persone vogliono quindi ho pensato di dare entrambe le opzioni (con e senza proteine) scegliendo quelle due esatte ricette di pancake proteici. A me piace metterle e hanno anche un buon sapore (entrambe i siti offrono proteine a vari gusti, Evolution Slimming ha una selezione più ampia).

alimenti proteici

Alimenti proteici

Ecco una lista breve dei migliori e più buoni alimenti proteici, utile sopratutto se state cercando di dimagrire o se state seguendo una dieta proteica (per dimagrire o per metter su qualche muscolo):

  1. Uova – L’alimento proteico per eccellenza, è possibile metterlo pressoché dappertutto (come nel delizioso plumcake qui sopra) e sono tra i più salutari e nutrienti alimenti che ci sono. Sono pieni di vitamine, minerali, grassi salutari, anti-ossidanti e nutrienti per il cervello.
  2. Mandorle – Molto popolari, sono piene di nutrienti importanti come le fibre, la vitamina E, manganese e magnesio. Altri tipi di noci consigliate sono Pistacchi e anacardi.
  3. Petto di pollo – Uno degli alimenti proteici più popolari. Se lo mangi senza pelle, la maggior parte delle calorie proviene dalle proteine. Facile da cucinare, ha un sapore delizioso se preparato bene.
  4. Avena – Tra i cereali più salutari del pianeta, sono pieni di fibre, magnesio, manganese, tiamina (o Vitamina B1) e diversi altri nutrienti.
  5. Fiocchi di latte – Sono un tipo di formaggio con un bassissimo contenuto di grassi e calorie. Hanno tanto calcio, fosforo, selenio, Vitamina B12, riboflavina (Vitamina B2) e diversi altri ingredienti
  6. Quinoa – La quinoa è un tipo ti seme/cereale che attualmente è uno dei più popolari “super cibi”. Ha un alto contenuto di vitamine, minerali e fibre, ed è pieno di antiossidanti
  7. Lenticchie – Sono un tipo di legume con un alto contenuto di fibre, magnesio, potassio, ferro, folati, manganese, rame e tanti altri nutrienti. Un delizioso alimento proteico da poter usare sia come contorno che come pasto a sé stante.

Avete provato le ricette proteiche qui sopra? Avete deciso di usarle dopo aver letto il mio articolo sulla dieta proteica o solo per cucinare qualcosa di buono e salutare?

Fatemi sapere lasciando un commento qui sotto!

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